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| 国内情報 |
| 水稲冷害研究の現状と戦略 |
| | 西山 岩男 東北農業試験場
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| | | | ［項 目］
| | 1. | はじめに |
4. | 今後の研究戦略 |
| 2. | 冷害研究の歴史 |
5. | おわりに |
| 3. | 最近の研究成果 |
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| 遺伝子操作による耐冷性植物の作出 |
| | 西澤 治 キリンビール 基盤技術研究所 |
| | | | ［項 目］
| | 1. | はじめに |
4. | 今 後 |
| 2. | 高等植物 |
5. | おわりに |
| 3. | バクテリア（ラン藻） |
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| 新規なイネいもち病抵抗性機構の分子レベルでの解析 |
| | 白野 由美子・柴田 大輔 三井業際植物バイオ研究所 |
| | | | ［項 目］
| | 1. | はじめに |
4. | 病害抵抗性と遺伝子発現 |
| 2. | 抗菌性物質の生合成経路 |
5. | 新規なリポキシゲナーゼの性質 |
| 3. | リポキシゲナーゼ遺伝子の単離 |
6. | おわりに |
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| 醤油醸造へのバイオリアクターの応用 |
| | 濱田孝司・福島弥一・茂田井宏 キッコーマン 研究本部 |
| | | | ［項 目］
| | 1. | はじめに |
4. | バイオリアクターシステムによる醤油様調味液の連続生産 |
| 2. | 固定化酵母による連続発酵 |
5. | おわりに |
| 3. | Zygosaccharomyces rouxii及びCandida versatilisの固定化菌と遊離菌のエタノール及び4-エチルグアヤコール生成に対する寄与 |
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| 低タンパク質米飯の開発 |
| | 江川 和徳 新潟県食品研究所 |
| | | | ［項 目］
| | 1. | はじめに |
4. | 乳酸発酵方法 |
| 2. | 乳酸菌の分離 |
5. | 発酵条件の設定 |
| 3. | 選定乳酸菌の性質 |
6. | 低タンパク質米の米飯化 |
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| 文献情報 |
| RNA酵素リボザイムを動物の発生の研究に使う |
| | | Generating loss-of-function phenotypes of the fushi tarazu gene with a targeted ribozyme in Drosophila
Zhao, J. J. and L. Pick, Nature, 365 : 448, Sep. 30, (1993) |
| トマトのPseudomonas抵抗性遺伝子はプロテインカイネースだった |
| | | Map-based cloning of a protein kinase gene conferring disease resistance in tomato
Martin, G. B., S. H. Brommonschenkel, J. Chunwongse, A. Frary, M. W. Ganal, R. Spivey, T. Wu, E. D. Earle and S. D. Tank, Science, 262 : 1432-1436 (1993) |
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| 特別情報 |
| 細胞育種技術の進捗状況 1993年度 |
| | 中島 皐介 農水省 農業生物資源研究所 |
| | | | ［項 目］
| | 1. | 特記事項ー本年度の特徴ー |
3. | 細胞育種技術の進捗状況文献 |
| 2. | 細胞育種技術の現状 |
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